ファンムーです。
さて、今日はきくらげと小松菜と豚肉の炒め物を紹介します。
うちではきくらげをよく食べます。
きくらげは蒲田の中国食材屋で買ってきます。
普通のスーパーで買うより安く変えます。
では、早速作り方の紹介です。
◆材料
豚肉 200グラム
きくらげ いっぱい
小松菜 1束
にんにく 一切れ
塩 少々
油 少々
◆作り方
1)きくらげを水につけてもどす。
2)やわらかくなったら、根元の部分など、汚い部分や硬い部分を取り除く。
3)小松菜は水でよく洗って、2センチほどに切る。
その後、再度水でよく荒いざるにいれる。
4)中華なべにあぶらをたっぷり入れて、熱する。
5)熱したあぶらに、薄く切ったにんにくを入れ、あぶらににんにくの味をうつす。
6)豚肉を入れてよく熱する。
肉類はよく熱を通します。
7)これにきくらげ、小松菜と入れて、よく熱する。
8)お塩で味付けをしてできあがり。
妻が日本に来て、びっくりしたことのひとつが、料理にきくらげが
あまり使われていないことでした。
妻は自分で作る料理にはきくらげをたっぷり使って、料理します。
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同じく日本に来て早八年★毎日ホームシックです(x_x；)シュン
四川料理大好きです(=ﾟ▽ﾟ)/ ｳｨｯｽ!!
是非伝授をお願いします(￣人￣)ｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ♪