冬瓜とベーコンのスープ - 簡単中華料理のレシピ@今日のおかず

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2007年10月15日

冬瓜とベーコンのスープ

みなさん、こんにちは。
ファンムーです。

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さて、今日は冬瓜とベーコンのスープを紹介します。

DSC04916.JPG

冬瓜(とうがん)は中国語ではdong1gua1ドングァー
中国深センでは市場でよく売っています。
一元(15円)もあれば沢山変えます。

また、小エビと一緒に炒めたりもします。

日本でもたまに売っているのを見かけます。
うちの近所のスーパーでもたまに見ることができます。

では、作り方の紹介を

◆材料
ベーコン 200〜300グラム
冬瓜 大きさにもよりますが、日本のものだと8分の1切れ
ブイヨン

コショウ
酒 少々


◆作り方
1)ベーコンと食べやすい大きさに切る。

2)冬瓜も食べやすい大きさに切る。

3)水にブイヨン、酒、ベーコンと冬瓜を入れてじっくり煮る。

4)塩、コショウで味付けをする。


うちでは、ベーコンの代わりに豚のゲンコツでだしをとることもあります。
ゲンコツは近くのスーパーで買って来ますが、
売っている店を見つけるまでは大変でした。




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posted by 素 at 00:39| Comment(2) | TrackBack(0) | 中華料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Posted by デンデンママ at 2007年10月28日 11:12
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Posted by ファンムー at 2007年11月25日 01:31
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