もち米入り蓮根(レンコン)

みなさん、こんにいちは。
お久しぶりです。

今日は妻が作ったもち米入り蓮根の紹介です。
あっさりして食べやすい料理です。




◆材料
蓮根(レンコン)1個
もち米　適量
ミニトマト　少々

◆作り方
1)蓮根(レンコン)の片側を切って、もち米を入れる。

2)もち米を入れたレンコンを鍋に入れて蒸します。

3)30分程度したらできあがり。

4)レンコンを5ミリ程度にスライスして、お皿に並べる。

※レンコンは妻がよく使う食材です。
　食物繊維が多く、便秘にもいいようです。
　日本人以上にレンコンを使かい料理を作ります。

　この料理はあっさりして食べやすい料理です。
　おかずというよりも、ちょっとした間食にいいのではないでしょうか

　今回も、食事の後、ちょっと物足りないとのことで作りました。
　レンコンは中がきれいなものを使うといいでしょう。
　買うときによくチェックして買ってください。

　

Comments

レンコン餅・・大好きです。わさび醤油で、いきますか？

Posted by あかまる at 2007年11月26日 17:40

毎回おいしそうな中華料理ですね。もち米入りレンコンは中国のどのあたりの料理なのでしょうか？南方かな
こんな組み合わせがあるのかと感心しています。
こんどどれか作ってみたいと思います。

Posted by あんにん at 2008年12月18日 20:38