鶏肉と春菊のスープ

昨日食べたもう一品は鶏肉と春菊のスープです。
これは中華料理というよりも日本料理とのミックスといった感じの料理です。

風邪を引いたときにこれを飲むと治るんではないでしょうか。



◆材料
鳥のぶつ切り　1パック
春菊　2パック
出汁の素　1パック
塩

◆作り方
1)なべにお湯を適量入れて、出汁の素を入れて煮ます。
出汁の素は日本のだしの素です。
かつおでも昆布でもOKと思います。

2)沸騰したら、鳥のぶつ切りを入れて十分煮込みます。

3)最後に春菊を入れて、塩で味を調えると完成。

※今回は豆腐を入れていませんが、豆腐を入れても中華的です。

あっさりして、春菊の味がよく出ていて、おいしいスープです。