ひじきの煮物

昨日食べた料理の中で最後にひじきの煮物を紹介します。
これは完全に日本料理です。

でも、中国人が作ると豪快な料理になります。


(写真は作った料理の半分をお皿にもったものです)


食物繊維が多く、便秘の人にはいい料理ではないでしょうか。

◆材料
ひじき　適量
水煮の大豆　1パック
レンコン　1パック
にんじん　2本
油揚げ　1枚
こんにゃく　1個
しょうゆ　適量
みりん　適量
砂糖　適量
塩　少々
油　少々
(お好みで日本酒)

◆作り方
１、ひじきは水でもどす。
　　(ここであまり小さくきらないのが我が家の作り方)

2、にんじんは繊切りに切る。

3、レンコンは薄く、食べやすい大きさに切る。

4、油揚げ、こんにゃくも食べやすい大きさに切る。

5、油を入れてにんじん、レンコンをフライパンで炒める。

6、その後、大豆、油揚げ、こんにゃくを入れて炒める。

7、水を入れて煮る。
　味付けに、みりん、砂糖、醤油を入れる。

8、お皿に持って出来上がり。


今朝のお通じは快適です。
本当に便秘でお悩みの方にはお勧めの料理です。